Ingredientes:
2 tazas de agua
½ cucharadita de azafrán
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
2 tazas de cuscús
¼ taza de pasas
3 cucharadas de menta fresca picada
Procedimiento:
En una cacerola, poner las 2 tazas de agua a hervir y añadir el azafrán. Apagar la hornilla, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Colocar en una sartén, esperar a que se encuentre en punto de ebullición, y se mezcla en el aceite de oliva, sal, cuscús y las pasas. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Cubra con la menta fresca.
