Ingredientes:
½ taza de hojas de cilantro fresco, picado
Un pequeño hot chili pepper, sin semillas y finamente
picado
5 tomates medianos maduros, pelados
4 cucharadas de jugo de limón fresco
¼ de taza de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal, saborin
Procedimiento:
Pelar los tomates y colocarlo en una caserola. Agregar el cilantro picado sobre los tomates.
Mezcle el chile picado con el jugo de limón y 1 cucharadita de sal (puede agregar saborin si lo desea).
Batir el aceite de oliva con el de jugo de chile y limón. Verter sobre los tomates y cilantro. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
