El Mundo de las Recetas. Gastronomía –Recetas, ingredientes y Cocina
LAS MEJORES RECETAS DE COCINA DEL MUNDO, Blog de recetas de cocina, ensaladas, postres, carnes, recetas, menús, , gratuitas , gastronomía, aprenda haciendo
1 bandeja de frambuesas desinfectadas
1 litro de agua mineral fría
1 onza de vodka Preparación:
reserva una frambuesa por cada copa que vayas a servir. El resto hazas pure con una cuchara. Sirve 3 cucharadas de puré de frambuesas en el fondo de las copas de champán, 1 onza de vodka y termina de llenarlas con agua mineral fría. Deja caer una frambuesa entera en cada bebida como decoración.
1 gallina
2 onzas de consomé de pollo
3 tomates
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
4 onzas de pinol
1 ramita de cilantro
sal al gusto
Para el Pinol:
El pinol se prepara con los siguientes ingredientes:
Harina de maiz molido
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
Achote (opcional)
Preparación:
Licúe el tomate, cebolla, cilantro y ajo en una taza de agua. En una olla de presión con agua ponga a cocer la gallina en trozos durante 25 minutos y agruegue los ingredientes licuados. Añada sal y consomé.
Una vez cocido, retire del fuego. Disuelva tres onzas de pinol en una taza de agua y agregue a la preparación. Deje hervir otros 15 minutos.
2 libras de pollo en piezas
2 libras de fideos
1 libra de papa
2 zanahorias
1/2 guisquil
1 tomate
1 cebolla con tallo
2 tallos de apio
1 chile pimiento
1 diente de ajo
sal al gusto
Preparación:
En una olla con agua caliente se dejan caer los fideos y se cocinan por 10 minutos. Luego se retiran del fuego para lavarlos y enfriarlos. Reserve
El pollo se cuece en una olla con agua hirviendo durante unos cinco minutos. Las verduras se cortan en torzos para agregarlas y después cocinarlas por 10 minutos mas.
Mientras tanto, el tomate, el apio, el ajo, el chile pimiento y la cebolla con tallo son finamente picados, para agregarlos también.
Luego sazona con consomé y se agrega sal, mientras permanece al fuego pro 10 minutos más, para después dejar caer el fideo.
El fideo puede ser sustituido por arroz. Se sirve caliente, acompañado con tomales o tortillas.
Este blog está dedicado a la buena comida, a las recetas de la abuela. Dentro de este blog encontrarás gran variedad de recetas, con las cuales podrás sorprender a tu familia o bien a tus invitados, veras que la preparación es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Lo mejor de este blog es que a parte de la variedad y sencillez de la preparación en su mayoría son recetas caceras, por lo tanto la comida es saludable sin tantos preservantes, no solo estarás preparando un platillo diferente, sino, estarás cuidando de la salud de tu familia.
Espero que te sirva y te guste, buscamos siempre agregar nuevas recetas para darle gusto a tu paladar. Te sugerimos que lo intentes para empezar con un poco para ver cómo te queda sino sale bien no te preocupes ni te desanimes vuelve a intentarlo, recuerda que la práctica hace al maestro, te invitamos a que nos des tus sugerencias y/o nos digas si quisieras incluir algo más, nosotros leeremos todas las sugerencias y las mostraremos como parte de las recetas, y si lo deseas incluye tu nombre, y aparecerá debajo de la sugerencia que hayas hecho a la receta.
Recuerda también que puedes experimentar con los ingredientes hasta conseguir un toque personal, estas recetas simplemente son una guía.
Éxitos en la preparación recuerda que el ingrediente para tener éxito en la cocina es uno mismo.
3 tazas de frijoles colados o parados
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de tocino picado
4 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
perejil picado
queso en rodajas
totrilla frita
sal y pimienta al gusto Preparación:
En una sartén, vierta las dos cucharadas de aceite y sofría la cebolla, ajo y tocino. Cuando esté en su punto, agregue el frijol y el agua. Condimente y deje un rato mas al fuego.
Adorne con el perejil picado. El queso y los cuadros de tortilla no se incluyen en la sopa, se colocan junto al plato en la mesa.
