3 tazas de frijoles colados o parados
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de tocino picado
4 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
perejil picado
queso en rodajas
totrilla frita
sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén, vierta las dos cucharadas de aceite y sofría la cebolla, ajo y tocino. Cuando esté en su punto, agregue el frijol y el agua. Condimente y deje un rato mas al fuego.
Adorne con el perejil picado. El queso y los cuadros de tortilla no se incluyen en la sopa, se colocan junto al plato en la mesa.
