3 ¼ taza de agua
¾ cucharadita de sal
1 taza de harina de maíz
Procedimiento:
Mezcle los ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto hasta que hierva lentamente. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 15 minutos. Revuelva con frecuencia. Coloque la polenta en un recipiente para pan. Espere hasta que se enfríe por completo, y luego se corta en rebanadas de 2 pulgadas de ancho. Se fríen en una sartén a fuego medio en 2 cucharadas de mantequilla, 10 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
