6 plátanos pequeños, pelados
1 huevo grande, batido
1 taza de migas de pan finas
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
Sal, al gusto
Procedimiento:
En un tazón, mezcle suavemente los plátanos con huevo para humedecer y luego ruede ligeramente
los plátanos en el pan rallado. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la espuma desaparece, agregue los plátanos y se fríe por todos lados hasta que estén doradas. Sazonar con sal y servir caliente.
