Ingredientes
½ taza de hojas de cilantro fresco, picado
Un chile pimiento pequeño, sin semillas y finamente picado
5 tomates medianos maduros, pelados
4 cucharadas de jugo de limón fresco
¼ de taza de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal
Procedimiento
Cortar los tomates pelados y colocar en un recipiente. Espolvoree el cilantro picado sobre los tomates. Mezcle el chile pimiento picado con el de jugo de limón y 1 cucharadita de sal. Batir el aceite de oliva en la mezcla. Verter sobre los tomates y cilantro. Esperar 15 minutos antes de servir.
